CARTA

Edamames en su vaina, salteados con reducción de soja y sriracha y polvo de lima.

Sticks de boniato frito acompañados de ketchup de remolacha.

Nuggets crujientes de "pollo" con salsa barbacoa 5uds.
(Contiene gluten y soja)

La causa limeña es un entrante frío típico de Perú, elaborado sobre una base de patata, con "atún", aguacate, cebolla, pimiento, ají amarillo, salsa huancaína, a lo que añadimos nuestro toque especial de caviar de chía. (Contiene mostaza).

El ceviche es un plato que consiste en carne de pescado, mariscos o ambos marinados en aliño cítrico. Diferentes versiones del ceviche forman parte de la cultura culinaria de diversos países hispanoamericanos litorales del océano Pacífico. Ceviche de "frutos del mar", mango, chalota y alga nori. (Contiene sulfitos )

Brochetas ahumadas, acompañadas de mayonesa Ra's el Hanut. Acompañadas de ensalada. (Contiene sésamo y mostaza).

Falafel casero con salsa de yogur, "mayonesa" y tahina. Aliñados con salsa Dukkah, elaborada con especias de sésamo tostado, menta y cilantro.

El patacón o tostón es un plato con base de trozos de plátano verde aplanados y fritos, tradicional de varios países de América, principalmente de la cuenca del Caribe como Venezuela, Costa Rica, Cuba, Ecuador, República Dominicana y Colombia. Patacones ahumados a la brasa con "camarones", edadames, guacamole y pico de gallo. (Contiene sulfitos). Opción sin gluten sin camarones. Opción sin soja sin edamames.

El karaage es una técnica culinaria japonesa que consiste en marinar y freír diversos ingredientes, de forma parecida a la tempura. Nuestra versión consiste en "pollo" marinado en sake, ajo y jengibre, acompañado de col china a la brasa y aliñado con furikake (mezcla de especias y algas). (Contiene sésamo y mostaza en la salsa ).

Ni el origen de esta receta ni su denominación están del todo claras, pero se atribuye a Venezuela su creación. Allí se manejan tres hipótesis, la más conocida y difundida es que son originarios de la ciudad de Los Teques. Tequeños de "queso" llanero típico venezolano. Acompañados con salsa tártara ("mayonesa", cebolla y cilantro). (Contiene sésamo y mostaza y sulfitos en la salsa).

El nasi y mee goreng son platos típicos de la cocina indonesia y malaya, con base de arroz o fideos y verduras salteadas al wok. Vegetales al wok con arroz ( nasi) o con fideos (mee), con "pollo" y "huevo". Ligeramente picante. (Contiene sésamo y sulfitos).

Basado en una receta procedente de China, introducida por los hakka en la India tras su gran migración en la Primera Guerra Mundial. Crujientes de "pollo" , pimiento y cebolla en salsa dulcipicante, acompañado de un arroz especiado con sésamo. (Contiene sésamo y sulfitos)

3 unidades de tacos a elegir entre: Tinga de "pollo", "atún" y "camarones", o "cochinita" pibil con setas shitake. OPCIÓN COMBO: Incluye 2 unidades de cada (6 uds). Ligeramente picante.
(Contiene soja, gluten, mostaza y sulfitos).

El Shawarma o Shaggar es un plato originario de la gastronomía callejera de Medio Oriente, muy popular especialmente en Egipto y los países del Levante, la península arábiga, entre otros. En nuestra cocina se prepara con "carne", y se acompaña de hummus, coliflor y crema agria, presentado en pan de pita. (Contiene gluten, sésamo y sulfitos en la salsa ).

El kanda es un plato tradicional de la República de África Central. Nuestra versión consiste en albóndigas de "carne" picada, pipas de calabaza, cebolla y salsa de tomate. Acompañadas de arroz jazmín y boniato asado. (Contiene semillas de girasol).

Poke bowl de "pollo", con arroz, piña, aguacate, cebolla roja, tomates secos, hummus y salsa rosa. (Contiene sésamo, soja y sulfitos)

Poke bowl de "delicias del mar, camarones y atún", con arroz, mango, lechuga, tomates cherry, edamames, vegetales al wok y salsa tártara. (Contiene sulfitos y mostaza en la salsa). (Opción sin gluten sin camarones)

Nuggets crujientes de "pollo" con salsa barbacoa 5uds.
(Contiene gluten y soja)

Sticks de boniato frito acompañados de ketchup de remolacha.

Burrito de falafel con cebolla encurtida, lechuga, tomate y salsa de yogurt. Envuelto en tortilla de espinacas y acompañado con sticks de boniato fritos. (contiene sésamo y soja)

Burger de pollo super crujiente con pan brioche, contiene "queso cheddar" lechuga, tomate, cebolla encurtida y salsa tropical. Acompañadas de sticks de boniato frito con ketchup de remolacha. (contiene guisantes)

burger de "ternera" ahumada y al grill con pan brioche, "queso Cheddar" lechuga, tomate, cebolla encurtida y salsa tropical.Acompañada de sticks de boniato frito con ketchup de remolacha. (contiene guisantes y cebada )

Sándwich de pulled "pork" marinado, entre tres capas de pan brioche. Con "bacon", queso cheddar, pepinillos agridulces, mezclum de lechuga y nuestra salsa "mostanesa".
Acompañado de patatas cajún.
(Contiene gluten, soja y mostaza).

Nuggets de "pollo" con bastones de boniato fritos y arroz jazmín con salsa de tomate casera. Incluye bebida y postre.
(Contiene gluten y soja).

Torrija de piña colada con helado de mango-maracuyá.

Tarta de choco con base de galleta y cubierta con mermelada de naranja asada con chili .

Cogemos la clásica tarta de queso y le añadimos açai para darle nuestro toque Tropical. Acompañada de dulce de leche de coco.

Versión dulce de los tequeños venezolanos. Sabor nutella.