CARTA

Nachos con "chorizo", frijoles, salsa "queso" cheddar chipotle, guacamole y pico de gallo.
(Contiene gluten y soja).

Fingers de "pollo" crujiente con salsa de mostaza y agave.
(Contiene gluten, soja y mostaza)

Falafel casero con salsa de yogur, "mayonesa" y tahina. Aliñados con salsa Dukkah, elaborada con especias de sésamo tostado, menta y cilantro.

Brochetas ahumadas. Acompañadas de boniato frito. (Contiene sésamo y mostaza).

Edamames en su vaina, salteados con reducción de soja y sriracha y polvo de lima.

El karaage es una técnica culinaria japonesa que consiste en marinar y freír diversos ingredientes, de forma parecida a la tempura. Nuestra versión consiste en "pollo" marinado en sake, ajo y jengibre y aliñado con furikake (mezcla de especias y algas). (Contiene sésamo y mostaza en la salsa ).

Ni el origen de esta receta ni su denominación están del todo claras, pero se atribuye a Venezuela su creación. Allí se manejan tres hipótesis, la más conocida y difundida es que son originarios de la ciudad de Los Teques. Tequeños de "queso" llanero típico venezolano. Acompañados con salsa tártara ("mayonesa", cebolla y cilantro). (Contiene sésamo y mostaza y sulfitos en la salsa).

Sándwich de pulled "pork" marinado, entre tres capas de pan brioche. Con "bacon", queso cheddar, pepinillos agridulces, mezclum de lechuga y nuestra salsa "mostanesa".
Acompañado de guarnición a elegir entre: patatas cajún, sticks de boniato o hummus de garbanzo.
(Contiene gluten, soja y mostaza).

Con "bacon", salsa de jalapeños, guacamole y cebolla roja, lechuga y tomate.
AÑADE EXTRA "QUESO" POR +1€.
Acompañada de guarnición a elegir entre: patatas cajún, sticks de boniato o hummus de garbanzo.
(Contiene gluten, soja y sulfitos)

Con seta shitake y mayonesa de kimchi.
AÑADE EXTRA "QUESO" POR +1€.
AÑADE EXTRA "BACON" POR +1€.
Acompañada de guarnición a elegir entre: patatas cajún, sticks de boniato o hummus de garbanzo.
(Contiene gluten, soja y sulfitos)

Bocadillo de albóndigas de estilo africano, con salsa de tomate casera y "queso" fundido.
Acompañado de guarnición a elegir entre: patatas cajún, sticks de boniato o hummus de garbanzo.
(Contiene gluten, soja y frutos secos)

"Calamares" salteados con "gambas"y verduras, y salsa agria de ajo.
Acompañada de guarnición a elegir entre: patatas cajún, sticks de boniato o hummus de garbanzo.
(Contiene gluten y soja)

3uds de tacos de "chorizo" al pastor con salsa verde o "cochinita" pibil con seta shitake.

Burrito de falafel con cebolla encurtida, lechuga, tomate y salsa de yogurt. Envuelto en tortilla de espinacas.
Acompañado de guarnición a elegir entre: patatas cajún, sticks de boniato o hummus de garbanzo.
(contiene sésamo y soja)

Tallarines de arroz salteados con verduras y salsa de cacahuetes.
(Contiene frutos secos y soja)

El nasi goreng es un plato típico de la cocina indonesia y malaya, con base de arroz y verduras salteadas al wok. Vegetales al wok con arroz ( nasi) con "pollo" y "huevo". Ligeramente picante. (Contiene sésamo y sulfitos).

El Shawarma o Shaggar es un plato originario de la gastronomía callejera de Medio Oriente, muy popular especialmente en Egipto y los países del Levante, la península arábiga, entre otros. En nuestra cocina se prepara con "carne", y se acompaña de hummus.
(Contiene gluten, sésamo y sulfitos en la salsa ).

Poke bowl de "pollo", con arroz, piña, aguacate, cebolla roja, tomates secos, hummus y salsa rosa.
(Contiene sésamo, soja y sulfitos)